VIRGEN
DE
LOS
DOLORES
Ambasaguas de Curueño (León)
18 y 19 de Septiembre de 2010
SALUDA
Se acerca una de las fiestas mayores del pueblo y es un acontecimiento que
queremos vivir con el resto de vecinos del municipio, con los que no son tan próximos, de
la provincia y de cuantos se acerquen sean de donde sean.
Seguro que serán bien acogidos en Ambasaguas, cuya gente ha demostrado
sobradamente que es entrañable, muy generosa y hospitalaria a pesar de que este año la
austeridad ha sido un factor clave a la hora de organizar actos.
No nos conformamos con poco, no…., sino que nos hemos sabido adaptar a lo que
hay y eso demuestra la excelente voluntad que se pone a la hora de reunirse.
Solo quiero felicitar las fiestas a todos y desearles que la vivan de la mejor forma
posible y como siempre: con una amplia sonrisa y ese….” saber estar para todo” que nos
caracteriza….
Deseando que todo aquel que se acerque y participe en estos actos, se lo pase
estupendamente, nos despedimos
¡¡Hasta …….. los Mártires y “El Fréjol de Oro“!!...
que será el Sábado, 22 de Enero de 2011
(Ya podéis apuntaros)
Saludos cordiales a todos…
Asociación Cultural “El Canto”
Ambasaguas de Curueño (León)
PROGRAMA
SÁBADO 18 DE SEPTIEMBRE DE 2010
12: 45 h. Iniciación a la Cata de Cervezas. En el Soto
14:15 h. Gran Paella. Servida por Asprona . León.
En bandeja. Paella, pan, bebida, postre café y chupitos de orujo.
PRECIO SOCIOS (que hayan pagado la cuota): 1 EURO.
PRECIO NO SOCIOS: 7 EUROS.
Es necesario que cada uno lleve sus sillas, mesa y sombrillas.
16:00 h. Homenaje a nuestros queridos socios “Más Mayores”
16:45 h. Actuación de VANESA MUELA.
18:30 h. Pasacalles. Acompañado por la Charanga “LOS TRASNOCHADORES”
TEMA: gente del mundo
Salida de las Escuelas. Recorrido habitual
por todas las calles (por la izquierda hacia la Iglesia)
hasta recogerse en el mismo lugar.
20:00 h. Merienda . En el Rincón de Graci.
Chocolate o café con leche con trenza de hojaldre.
PRECIO SOCIOS (que hayan pagado la cuota): 1 EURO.
PRECIO NO SOCIOS: 3 EUROS.
20,00 h. Torneo de Dardos. En el Rincón de Graci.
Hasta 16 jugadores por partida.
1º clasificado: 100 EUROS.
2º clasificado: 50 EUROS.
3º clasificado: 20 EUROS.
DOMINGO 19 DE SEPTIEMBRE DE 2010
10:00 h. Diana y Paseillo acompañados por la Charanga “Los Trasnochadores”
Recorrido por todas las calles del pueblo.
Se lucirán los disfraces del día anterior.
Se recogerán donativos en metálico y en especies para ofrecer
un pequeño aperitivo en la Iglesia a la salida de la Santa Misa
12:00 h. Santa Misa y Procesión en honor a la Virgen de los Dolores.
La Misa será cantada por la Coral “Camerata Dirdam”
13:15 h. Aperitivo en el patio de la Iglesia.
17:00 h. Concierto de la Coral “Camerata Dirdam”. En la Iglesia.
RESERVAS PARA EL ALMUERZO Y VENTA DE TICKETS HASTA EL DÍA 15 DE
SEPTIEMBRE.
CONTACTO: *Noemí _ *Nena _*Celia _
IMPORTANTE: La organización se reserva el derecho a cambiar, anular, modificar, ampliar o
rectificar cualquiera de los actos aquí programados. En caso de lluvia o muy mal tiempo, todo será
igualmente repartido en el patio
LA CERVEZA
España es el cuarto consumidor europeo de cerveza, con una media de 65 litros por persona
al año. Una cifra muy alta pero que tiene matices. Nuestra cultura cervecera es la de la caña y el
botellín. Es la bebida del aperitivo o de las tapas, pero difícilmente acompaña a un menú de cierto
nivel o no sabemos con qué alimentos acompañarla. Las cosas ahora, sin embargo, están
cambiando.
Se de
enomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, fabricada con granos de cebada u otros
cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y aromatizado principalmente
con lúpulo. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las
diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un color
ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos.
A diferencia de las bebidas obtenidas a partir de zumos de frutas fermentados (como los vinos), en
la cerveza, el cereal no contiene ni agua ni azúcar, caracterizando ambas circunstancias el proceso
de elaboración.
Para conseguir azúcar a partir del almidón, es necesario modificarlo mediante el malteado y
sumergirlo en agua a la temperatura adecuada a fin de completar la conversión. El líquido
resultante, compuesto de azucares, proteínas y residuos procedentes del cereal, se filtra, se hierve
vigorosamente y se le añade el lúpulo. A continuación se enfría hasta una temperatura que permita
el desarrollo de las levaduras, se añaden estas y se inicia la fermentación que producirá el alcohol y
el CO2
Composición de la cerveza Hay tres productos básicos utilizados para su elaboración: la malta de
cebada, el lúpulo y el agua. Pero además debemos tener muy en cuenta la levadura y los 'adjuntos'
(arroz y harina de maíz).
Fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y sumerios. Las evidencias más
antiguas de la producción de cerveza datan de alrededor de 3500 a. C., algunos la ubican
conjuntamente con la aparición del pan entre 10.000 a. C. y 6.000 a. C. ya que constituía la misma
preparación agregando más o menos agua, y fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam (en
el actual Irán). Parece ser que las cervezas primitivas eran más densas que las actuales. Según la
receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis (siglo III), los egipcios elaboraban
la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. Antiguamente
en Oriente se usaba arroz y también bambú.
Los restos arqueológicos más antiguos de producción de cerveza en Europa fueron descubiertos en
el yacimiento del valle de Ambrona (Soria, España) y datan de alrededor de 2400 a. C., según el
trabajo arqueológico del equipo dirigido por Miguel Ángel Rojo Guerra.
Los celtas conocían la elaboración de la cerveza y llevaron consigo este conocimiento cuando se
extendieron por la península Ibérica, donde su uso y su elaboración se desarrolló muy pronto.
Con el paso de los siglos, sobre todo a partir de la romanización, la mediterránea se consolidó como
una zona básicamente vinícola mientras que la cerveza se producía en el norte y centro de Europa y
adquiría la forma de lo que entendemos hoy por cerveza. De esta manera, se extiende el uso de la
malta como ingrediente principal y también se empieza a introducir el uso del lúpulo como
aromatizante. Esta planta cannabacea confiere a la cerveza su sabor amargo característico, a la vez
que favorece la conservación.
El año 1516, el duque Guillermo IV de Baviera redactó la primera ley que fijaba qué se entendía
por cerveza. Esta ley de pureza (Reinheitsgebot) establecía que solamente podía utilizarse agua,
malta de cebada y lúpulo para elaborar la cerveza.
La cerveza empezó a recuperar su presencia social en España a partir del reinado del emperador
Carlos I, que trajeron consigo maestros cerveceros de Alemania. Pero por aquel entonces, la cerveza
era aún un producto de temporada y queda por primera vez registrada en España entre las
pertenencias del emperador a la muerte de este en Yuste por su Secretario Martín de Gaztelu. No se
sabía conservar y con el calor perdía toda su fuerza. Hubo que esperar hasta la Revolución
Industrial, en el siglo XIX, época en que se descubrió el frío con métodos de conservación, para
poder disfrutar de la cerveza durante todo el año. Por eso, no se puede hablar de una verdadera
industria cervecera hasta el siglo XIX, cuando empiezan a aparecer pequeñas fábricas artesanales.
La primera gran fábrica de cerveza en España fue abierta en 1864 por el alsaciano Louis Moritz en
Barcelona.
El mejor procedimiento para apreciar una cerveza en su plenitud es, según Juan Muñoz, "en dos
sorbos; uno primero para humedecer la boca y otro posterior para paladear despacio sus
características. El recipiente nunca debe estar congelado ya que no favorece la espuma ni su
apreciación visual". La temperatura adecuada para beber una cerveza "varía de un tipo a otro, si
bien una cerveza rubia o lager, por ejemplo, debe consumirse a 5ºC. Sin embargo, el frío excesivo
apaga el sabor de las cervezas oscuras, como las negras, siendo la temperatura ideal de servicio de
11ºC".
VANESA MUELA
Vanesa Muela es una joven cantante y percusionista de Laguna de Duero (Valladolid),
nacida el 10 de Junio de 1978. Es Licenciada en Historia por la Universidad de Valladolid desde el
2003 y especialista en Estudios sobre la Tradición.
Vanesa comenzó a cantar a la edad de cuatro años y a los seis realizó su primer recital, en el Teatro
San Viator de Valladolid, cantando en directo doce canciones tradicionales.Más de 2.800 conciertos
en todo el territorio nacional y en países como Portugal, Italia, Francia o Grecia ponen de
manifiesto la intensa actividad de Vanesa Muela en éstos años.En su repertorio lleva temas de las
nueve provincias de Castilla y León: jotas, romances, cantos de trabajo, de Navidad, de carnaval,
charros, charradas, fandangos, seguidillas, agarraos, ligeros, rondas, corridos, rumbas, etc.
Además, en sus conciertos se acompaña de una veintena de instrumentos tradicionales: guitarra,
rabel, pandereta, pandero cuadrado, conchas, criba, carajillo, zambomba, darbouka y diversos
instrumentos de cocina como el almirez, las cucharas, la sartén o la tapadera de olla.
Habitualmente, se hace acompañar de una pareja de baile tradicional, ya que la simbiosis del canto
y de la danza hace que el espectáculo de una hora y cuarto de duración sea muy completo y ameno.
Actualmente Vanesa es la cantante solista que más conciertos tiene al año y una de las voces más
consolidadas en el panorama de la canción tradicional de España.
Múltiples premios, méritos y reconocimientos le han otorgado a Vanesa a lo largo de su carrera.
Destacan entre otros: el Premio a la “Pureza Interpretativa” concedido por la Diputación de
Valladolid en 1993 o el Premio Nacional de Etnología “Cultura Viva”, otorgado por el CSIC en el
año 2006, en su XV edición, premio que por 1ª vez en la historia recaía en una mujer tan joven de
tan solo veintisiete años. Con 18 años fue contratada por el Teatro de la Zarzuela de Madrid, para
cantar una serie de romances anónimos del siglo XVI, junto a la Orquesta Sinfónica de Madrid y el
Ballet Nacional de España, lo que supuso para ella una maravillosa y enriquecedora experiencia.
CAMERATA DIRDAM
Nació en Febrero de 2008 con la intención de convertirse en un referente de la música coral
madrileña.
Como corresponde al concepto de camerata, esta agrupación está compuesta por un reducido
grupo de aficionados a la música que, bajo la batuta profesional de su director, desean compartir su
sensibilidad dedicación y cariño hacia el arte coral, participando en cuantos eventos sea requerida:
bodas, conciertos, etc.
Camerata Dirdam pretende marcar una impronta original en sus actuaciones, dar un toque
fresco, desenfadado, cercano e innovador a la música coral. Por ello, nuestro repertorio no se limita
a la obras habituales sino que, incluye también piezas menos conocidas, autores y estilos totalmente
diversos: música medieval, renacentista o barroca, composiciones religiosas del siglo XX,
adaptaciones de músicas étnicas, de cantautor, pop, folk, habaneras, tangos, boleros, etc.
